PASTES DE NOUS

Ingredients:

- 1,2 kg. de nous

- 4 clares

- 1 culleradeta de cafè de canyella en pols

- 1 cullerada sopera de mantega

- 250 gr. de sucre glacé

- 1 sobre de vainilla ensucrada

Elaboració:

Picar les nous, deixant-ne per a la decoració (aprox 80 unitats)

Barrejar les clares amb el sucre, fins que la barreja sigui blanca.

Afegir la mantega estovada, la canyella, la vainilla i les nous.

Anar amassant fins que quedi una pasta homogènia.

Anar fent boles i decorar cada una amb un tros de nou.

Coure al forn 10 minuts a forn fort.