dimecres, 22 de setembre de 2010

BUNYOLS DE VENT

Ingredients:

- ¼ kg. de farina
- ¼ litre de llet
- 150 gr. de sucre
- la pell ratllada d’una llimona
- 1 cullerada de postres de llevat
- 2 ous
- 1 copa d’anís
- oli

Barregem bé la llet, el sucre, la farina, la pell de llimona, el llevat i els rovells d’ou. Fem una massa que deixarem reposar durant 1 hora. Mentrestant muntarem les clares a punt de neu. Després les afegirem a la massa junt amb l’anís. Es bat tot amb compte. Anirem agafant cullerades d’aquesta barreja i les fregirem en força oli ben calent. Un cop cuits tirarem sucre per sobre.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada