dissabte, 22 de gener de 2011

TORRÓ DE FRUITES

Ingredients:

  • 500 g. ametlla mòlta
  • 500 g. sucre glaç
  • Vainilla
  • 2 clares
  • 400 g. fruites confitades variades

Elaboració:

Barregem l’ametlla amb el sucre (menys dues cullerades per a empolvorar) i la vainilla. Després hi anem afegint les clares a poc a poc, perquè la massa no quedi massa tova. En fem una bola i l’estirem sobre la taula ensucrada. Tallem la massa en quatre trossos iguals. En posem un en una safata amb paper de forn. Llavors, posem trossos de fruita confitada a sobre. Ho tapem amb un altre tros de massa i anem repetint l’operació. Ho aixafem i allisem. Ho tapem amb un altre tros de paper i hi posem un pes al damunt. Ho deixem reposar una setmana.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada