diumenge, 23 de gener de 2011

TORRÓ DE XIXONA

Ingredients:

  • 100 g. de mel
  • 250 g. ametlles torrades
  • 300 g. avellanes torrades
  • 500 g. sucre glaç
  • 2 clares d’ou

Elaboració:

Barregem el sucre (menys 3 cullerades per empolvorar) amb les avellanes i ametlles trinxades. Després hi afegim la mel. Quan estigui tot ben barrejat, hi afegim les clares necessàries perquè quedi una massa consistent (no són les dues senceres, cal anar afegint de mica en mica). Ho anem barrejant. Posem sucre glaç sobre la taula i estirem la massa amb el corró. La posem entre papers de forn amb un pes al damunt i deixem reposar una setmana.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada