Ingredients :
- 1 albergínia tallada a daus
- 1 dit de mantega
- 1 cullerada de farina
- 2 cullerades de pa ratllat
- 3 cullerades de formatge ratllat
- 1 ou batut
- sal i pebre
- oli d’oliva per a fregir
Fregirem l’albergínia salpebrada i la barrejarem amb la resta d’ingredients aixafant-ho be amb una forquilla.
Farem unes boletes amb els dits o be ajudan-nos de dues culleretes i anirem fregint-les en l’oli calent. Amb compte per a que no se’ns cremin.
Podem acompanyar d’unes cebes tendres tallades per la meitat i cuites durant 5 minuts al microones.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada