dijous, 3 de novembre de 2011

TONYINA ESCABETXADA

Ingredients:

-          4 talls de tonyina fresca
-          ½ got de vinagre
-          ½ got d’aigua
-          ¼ l. d’oli d’oliva
-          herbes per a escabetxar (farigola, romaní, llorer....)
-          4 grans d’all
-          2 claus d’olor
-          pebre vermell picant

Elaboració:

Posar la tonyina en una cassola i salpebrar. Afegir les herbes, els grans d’all, els claus i el pebre vermell picant i regar amb el vinagre, l’aigua i l’oli. Deixar bullir durant 10 min. i deixar refredar.

Sempre queda més bo menjat d’un dia per l’altre.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada