diumenge, 5 de setembre de 2010

CARXOFES AMB PICADA

Ingredients:

- 12 carxofes (per a 4 persones)
- 80 grs. d’ametlles
- 3 grans d’all
- un bon grapat de julivert

Netejar les carxofes traient totes les fulles dures i tallar-les en làmines fines.
Posar-les a bullir en poca aigua, tot just que quedin cobertes, i sal durant uns 20 minuts.

En acabat les posarem escorregudes en una cassola amb oli i deixarem 3 o 4 minuts.

A continuació hi afegirem una picada feta amb les ametlles, els alls, el julivert i el suc de la carxofa (la qual podem fer amb la batedora) i deixarem fer la xup-xup una estona, fins que ens quedi ben lligat.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada