dimecres, 22 de setembre de 2010

PASTA DE FULL AMB CREMA DE LLIMONA

Ingredients:

- 1 làmina de pasta de full
- Fruita (maduixots, plàtans, kiwis, etc.)
- Gelatina

Per a la crema :
- 2 llimones
- 2 ous
- 200 gr. de mantega
- 200 gr. de sucre


Elaboració:

Estendre la pasta de full i coure-la fins que sigui daurada.

Treballar els rovells dels ous amb el sucre fins que quedi una barreja cremosa. Afegir el suc i la ratlladura de les llimones i la mantega prèviament estovada. Coure a foc suau fins a aconseguir una crema espessa. Deixar refredar.

Escampar la crema per sobre de la pasta de full. Decorar amb la fruita i donar brillantor amb la gelatina dissolta en una mica d’aigua.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada