diumenge, 6 de juny de 2010

BACALLÀ A LA LLAUNA, A L’ESTIL DE LA CAROLINA

Ingredients :

- 4 talls de bacallà

- ½ got petit de vinagre

- oli d’oliva

- farina

- pebre vermell picant

- all i julivert

Elaboració:

Un cop dessalat el bacallà i ben escorregut, l’enfarinarem, el fregirem en força oli i el disposarem sobre una safata. Per sobre hi escamparem el pebre vermell picant, l’all i el julivert picat.

En la paella on hem fregit el bacallà, on hi tindrem l’oli ben calent, amb el foc apagat, hi tirarem el vinagre i llavors tirar ben depressa per sobre del bacallà..

Menjarem d’un dia per l’altre.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada