Ingredients:
- 500 g. ametlla mòlta
- 500 g. sucre glaç
- Vainilla
- 2 clares
- 400 g. fruites confitades variades
Elaboració:
Barregem l’ametlla amb el sucre (menys dues cullerades per a empolvorar) i la vainilla. Després hi anem afegint les clares a poc a poc, perquè la massa no quedi massa tova. En fem una bola i l’estirem sobre la taula ensucrada. Tallem la massa en quatre trossos iguals. En posem un en una safata amb paper de forn. Llavors, posem trossos de fruita confitada a sobre. Ho tapem amb un altre tros de massa i anem repetint l’operació. Ho aixafem i allisem. Ho tapem amb un altre tros de paper i hi posem un pes al damunt. Ho deixem reposar una setmana.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada